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世界奇食大全［増補版］

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ラクダのこぶ、サソリ、ウマのたてがみから、土のスープ、樹液、みかんご飯、甘口イチゴスパ、そして紙、蚊の目玉のスープまで。伝統食品あり幻の珍グルメあり。「奇食とは、人間世界の謎を開ける鍵なのだ」という著者の、悶絶必至、味の大冒険。人間の業の深さを実感する珍グルメ全集。

文庫化にあたり、パンカツ、トド、イソギンチャク、蘇など8品を増補。全56品。解説＝宮田珠己
［出版社より］

著　者｜杉岡幸徳
出版社｜筑摩書房［ちくま文庫］
定　価｜800円＋税
判　型｜文庫版／並製
頁　数｜320

ISBN｜978-4-480-43738-9
刊　行｜2021年04月

Contents
はじめに　奇食は美食なり
第１章　奇食への招待状
第２章　伝統の奇食
第３章　奇食界のニューウェーブ
第４章　めずらしい飲み物
第５章　不思議なデザート
第６章　幻の珍グルメ
第７章　文庫版増補

Author
杉岡幸徳　Kotoku Sugioka
作家。兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科卒業。この世の奇妙なものと旅と幻想を愛し、執筆活動を続けている。