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家庭料理の窓
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食の道を探求してきた著者が、味噌汁の歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く家庭料理今昔物語。
［出版社より］
著 者｜木村衣有子
出版社｜平凡社
定 価｜1,800円+税
判 型｜四六判／並製
頁 数｜224
ISBN｜9784582839050
初 版｜2022年08月
Contents
私の好きなお米
出汁遍歴とごはん茶碗
しるものがたり
朝は味噌汁と決まっていたわけじゃない
電気じかけの炊飯器
一九八一年の白いお皿
コーヒーから柳宗理へ
ステンレスボウルとアルネ
君の名は肉じゃが、そしてポテサラ
野菜ぐらし
ほか
Author
木村 衣有子 Yuko Kimura
文筆家。主な守備範囲は食文化と書評。1975年栃木県生まれ。
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